キャットフィッシュのトマトスープ

メキシカンストアで
３ドルでキャットフィッシュフィレのパックが手に入り
いつもはフライなんだけど量がちょっと少ないのでふと思い付き
冷凍庫にあったオクラと　玉ねぎ　セロリ　ガーリック　パセリ
ピーマン　トマト缶　ケチャップ　スパイスもろもろで煮込んだら
めちゃんこ美味なスープになった　夫も大喜び
簡単だしレパに加えよう　忘れない様にここに§^｡^§　
忘れない様にと言えば
今ランチに凝ってるのはカレーピラフに目玉焼きトッピング(^^ゞ
辛いライスにとろ〜んと溶けた黄身のマッチングが絶妙（≧▽≦）
頂いて来た本場もんっぽいスパイス　プラス　ターメリック
ガーリックパウダー　オニオンパウダー　砂糖ちょっと
コンソメちょっとを　油で冷凍ストリングビーンズと炒め
後は御飯を加えて炒めて出来上がり
めちゃウマよ〜〜
ちょっと前までは　なんちゃってエスニックヌードルに凝った
チキンもしくはビーフをコンソメで煮て
チキンスープ（ビーフスープ）を作っておき
茹でたスパゲッティの上に　ゴマ油　レモン　ナンプラー
タバスコもしくはカイエンペッパーをかけ
ネギ　スープのダシ(^^ゞのチキン（ビーフ）
ゆで卵をトッピングしてスープをかけて食べる
これがなんちゃってベトナムorタイ風味(^^ゞで　んまい！